明日葉の効果と効能

明日葉とは

伊豆大島を訪れたことがある人なら、明日葉という名前の野菜をきっとご存知だと思います。宿の食事では炒め物、フライ、みそ汁などさまざまに調理された明日葉が必ず振る舞われますし、観光名所ではさまざまな明日葉のお土産品が種類も豊富に売られています。変わったところでは、明日葉入りのソフトクリームなどというのもあります。

実物の明日葉は、緑が鮮やかなひじょうに活き活きとした野菜です。セリ科のシシウド属の植物で、伊豆大島以外では伊豆半島、紀伊半島、三浦半島などではひじょうにポピュラーな食材です。明日葉という名前は、今夜葉を摘んでも、明日には新しい芽が出てくるほど生命力が強い植物だ、ということからつけられた名前だということです。実際にはそれほどの成長のスピードはないでしょうが、多年草で次々と新芽を出し、伸び伸びと成長した葉を見ていると、そのような名前もわかるような気がします。

明日葉にはいくつかの大きな特徴があります。まず口に含んだときの独特の味わい、ちょっとクセがある香りです。人によってはこの香りが合わないという場合もあるようですが、フライなどにするとその臭いもまろやかになり、誰にでも食べやすくなります。もう１つの明日葉の特徴は、その茎を切ってみるとわかります。切るとすぐにねっとりとした黄色い汁が出てきます。この汁にはカルトンやクマリンといったひじょうに健康に良い成分がたくさん含まれています。そのため明日葉は、現在では美味しい食材としてはもちろん、健康食品としても絶大な人気があり、明日葉を加工したさまざまな商品が販売されています。

明日葉の成分ををより効果的にとるには？
明日葉は身体に大変良い食材として注目されていますが日々摂取しようとすると中々大変です。 そこでおすすめしたいのが明日葉の成分を抽出して作られたサプリメント。 中でもマイケアの「うれしい明日葉 」は過剰な広告を行っていない分地味ですがリピート率の高い人気商品で明日葉の成分を効果的に摂取したいという人や青汁は苦手という人にお勧めです。
>>さらに詳しく

健康関連のおすすめサイト

糖尿病の食事療法
糖尿病対策でまずはじめに必要となるのが食事療法。低カロリー食品や血糖をコントロールする食品など知っておきたい糖尿病と食事の関係について掲載しています。

顎関節症Ｑ＆Ａ
顎関節症の原因と症状、治療と対処法、気を付けたい子供の顎関節症など知っておきたい基本情報を掲載しています。

血糖値を下げる！
血糖値を下げる食品やサプリメント、血糖値の正常値と糖尿病・妊娠との関係などについて掲載しています

高血圧の食事療法
高血圧に良い食事とは、血圧を下げる食品やレシピの提案など知っておきたい血圧と食事の関係について掲載しています

血糖値Q&A
血糖値の基準値・正常値と血糖値を上げる食品・下げる食品など知っておきたい血糖値の情報を紹介しています。